Предметом деятельности Ассоциации является поддержка российских предприятий – производителей сельскохозяйственной продукции, поддержка российских региональных фермерских хозяйств, развитие рынка сбыта сельскохозяйственной продукции, развитие рынка услуг в области общественного мобильного питания. Ассоциация координирует взаимодействие сельхозпроизводителей, предприятий мобильного питания и розничной торговли.  В своей деятельности она пропагандирует и продвигает товары сельхозпроизводителей, экологически чистые продукты питания и услуги предприятий мобильного питания, разрабатывает методики по увеличению прибыли и развитию предприятий мобильного питания, предприятий розничной торговля и сельхозпроизводителей, содействует повышению качества товаров и услуг, реализуемых ее членами.

В своей деятельности Ассоциации оказывает содействие членам Ассоциации в осуществлении предпринимательской деятельности в Москве, посредством нестационарной торговли, участия в подборе мест для размещения и функционирования объектов, контроля над членами Ассоциации в выполнении правил и стандартов.